" PACI PACI "

“A PACI – PACI” INCONTRO TRA LA MADONNA E IL CRISTO RISORTO.

Il primo incontro,è davanti la Chiesa Maria SS. Ausiliatrice (Santuzzu), alla Madonna viene tolto il manto nero e lasciatole quello azzurro e al grido “A Paci-Paci”, viene fatta incontrare col figlio Risorto. Il rito si ripete davanti alla Chiesa delle Anime Sante, e alla Chiesa S. Maria degli Angeli (Matrice- Chiesa Madre). Molto suggestiva e di sicuro effetto, il Phatos è altissimo, da vedere . Vi auguro una buona Pasqua.

Alla prossima.

DOLCI TIPICI PASQUALI DEI MONTI IBLEI

                                                              

Questi sono i dolci di Pasqua, premetto che non li ho fatti io, ma la mia suocera, che per tre giorni è andata in campagna, a preparare queste delizie cotti in forni a legna. Adoro tutto ciò che è fato con la cannella, impazzisco!!!! la cassatina è il tipico dolce della Pasqua siciliana,particolarmente diffuso nell'area iblea. Viene preparato in modo diverso,la ricetta classica prevede l'utilizzo della tuma, ricotta, miele cannella. Anticamente le donne usavano confezionare i cestini di Pasqua, impastando farina di grano duro rimacinata, acqua, lievito, sale e  preparavano questi panieri inserendo un uovo sodo all'interno.

 Ciao alla prossima.